武汉今年第一波小龙虾上桌!价格如何?肉质怎样?

                              长江日报长江日报2019-03-27 07:34

                              阳春三月,气温骤冷骤热,小龙虾早早爬上了市民餐桌。从3月初开始,武汉各处的虾店和盒马门店陆续可见小龙虾的鲜活身影,?#34430;!?#21271;京、西安、成都等地的市民也都吃上了今年第一波小龙虾。

                              作为夏天的标配,小龙虾在乍暖还寒的初春就上岸,不少市民觉得十分稀奇。住在汉口百步亭的刘小姐最近在APP上,93元买了一盒油焖大虾,每只6~8元,她说:“3月,武汉各大虾店都开了,虽然个头相对成熟季还不是很大,但还是忍不住买来尝尝鲜。”

                              从三月中旬起,买小龙虾的市民开始逐渐增多。盒马采购小二钱政介绍,“上周比上上周的销量增加了近4倍。”

                              3月23日,国内著名的小龙虾产地潜江也赶早开捕,第一笼小龙虾出塘了。

                              今年小龙虾“早熟”,主要是因为天气较暖,小龙虾的生长快。

                              长江日报记者对比了下,今年的虾价格较去年持平。

                              如靓靓蒸虾138元,油焖大虾小份178元,大份218元,蒜蓉小龙虾178元;肥仔虾庄里,油闷大虾也是178元,清蒸的148元……

                              通过外卖平台的话,下午4点便开始配送了。不少吃货下班路上就开始下单,回家刚好吃口热的。

                              洞庭街一虾店里,晚上11点多,还有吃货在大快朵颐。

                              品尝过今年第一波的食客说,虾的饱满程度还是不高,有的很瘪,个头也不大。想要吃到肉质饱满的小龙虾,还是要再等待一段时间,当前的市场价格也偏高。

                              对于那些迫不及待要尝鲜的市民,来看看挑选小龙虾的几点要诀吧:

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                              清水白?#21069;?#40131;的小龙虾才是好虾。选小龙虾一是要翻过来看小龙虾的腹部,生长环境好的虾,腹部不会有黑泥,鳃部看起?#26149;?#27905;净,?#24471;?#29983;长水域的水质好。

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                              虾壳?#27493;?#30340;小龙虾更健康;选虾的时候用手去捏一捏虾背,健康的虾应该是手感硬实的,身体软塌塌的龙虾尽量不要,首选没有断肢的小龙虾。

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                              虾背上的虾线要处理掉、头连背部的黑色胃囊要挑去。并且,死掉的小龙?#27721;?#22823;闸蟹一样,都是不能食用的。

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                              加工好的虾是否新鲜?主要看虾尾。一般活龙虾熟制后色泽红亮,虾肉鲜嫩,虾?#39184;?#26354;且有弹性;死虾的尾部发直,或弯曲没有弹性,尾肉松散。

                              清明节之后,小龙虾的产量会逐渐上升,且虾肉会更加饱满,价格也会随之降低。有耐心的市民可以等等再尝鲜。

                              作者:长江日报记者孙珺

                              ◇ 昨悉,今年?#23736;?#28246;、汤逊湖片区海绵城市项目总承包工程”将对12个小区进行海绵化改造,实现小区水环境、水生态的整体提升,改善居民生活环境。

                              ◇ 25日上午,两架卓尔领航者600飞机亮相江苏天目湖飞行体验基地,向?#34430;?#26032;空成功?#24179;弧?#36825;标志着汉产飞机进军长三角市场。

                              ◇ 昨天是119岁的王家巷码头开门迎客的最后一天。从3月27日起,轮渡四?#36739;擼?#29579;家巷—曾家巷)、轮渡五?#36739;擼?#29579;家巷—月亮湾)将停止运营;从4月1日起,轮渡十?#36739;擼?#26228;川—黄鹤楼)也将停止运营。

                              ◇ 28日至30日,2019年第七届中国食材电商节在武汉国际博览中心开幕,汇聚2000余家展商,武汉人可在家门口品尝30000种美食。

                              ◇ 昨晚,执法人员在“三场一站”对出租?#21040;?#34892;突击检查。男驾驶员刘?#21507;?#26816;查时,竟拿出一名黄姓女?#20928;?#30340;从业资格证,被执法人员现场暂扣其证件。

                              黄鹤楼公?#21543;?#23665;南坡,玉兰花开满坡 江煌摄

                              ◇ 武汉的樱花开了,也带火了不少景区,3月黄鹤楼公园游客量高达24.3万人次,比2018年同期增加9.53%,破其游客量纪录。

                              ◇ 最美武汉人:武汉火场再现“抱火哥”!25日上午,青山冶金大道钢城华荣市场?#29615;?#22823;火,消防员张晓明先后4次冲进火场,拎出4个猛烈燃烧的煤气罐,双手被烫得通红。

                              ◇ 近日,江夏警方查处一起赌博案件,用“隐形眼镜”能透视扑克牌博大小,从而稳操胜算,三人?#30333;?#31548;子?#20493;?#21338;,诈骗熟人2.4万元。

                              ◇ 苏先生右小腿骨折后仅仅20天,自我感觉恢复不错,便自行拆掉石膏下地走路,结果当骨头长好后,才发现右小?#35748;?#20869;歪斜,成了“O形腿”。

                              ◇ 长江网武汉城市留?#22253;?#65073;今日,人行武汉分行营管部、市商务局将在线值班,通过长江网与网民交流互动。互动时间为当天的8:30-11:30,14:30-17:30。网民也可提前进入长江网 “今天我值班”板块提问。

                              月湖公园,花开枝头春意闹 长江日报记者李永刚 摄

                              今起三天,武汉阴天到多云为主,中途会有一场小雨,但气温不受影响,高温和低温都呈上升趋势。

                              具体预报:今天白天,阴天有小雨,11℃~21℃,偏南风2到3级;今天晚上到明天白天,小雨转多云,14℃~23℃,偏北风2到3级。

                              下周一起出入境证件“全国通办”

                              自4月1日起,中华人民共和国普通护照、往来港澳通行证、往来台湾通行证等出入境证件实?#23567;?#20840;国通办”,即内地居民可在全国任一出入境管理窗口申请办理出入境证件,申办手续与户籍地一致。

                              昆山街头现Plus版信号灯

                              整个灯杆都在发光

                              近日,江苏昆山交警在个别路口启用了“新型Plus版信号灯”。这种信号灯的灯杆上有两条醒目的光带,会随着信号灯一起变化。昆山交警介绍,这款新型信号灯整体美观、醒目,可视?#27573;?#24191;,减少信号灯被遮挡情况的发生。

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                              北京的哥有多能聊

                              近日,北京警方破获一起?#20540;肚?#21163;出租车案,犯罪?#21491;扇苏拍吃?#31532;一辆出租车上抢到300余元现金后,心有不?#39318;?#22791;再实施抢劫。他先后换了四辆出租车,上车后都和出租?#20928;?#32842;得很投机,没有实施抢劫,最终都结账下车。

                              2500多年墓葬里

                              挖出一罐完好无损的鸡蛋

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